Кулинария / Яблочно-морковный пирог
(автор - admin, добавлено - 18-05-2011, 10:02)
* 1 - стакан муки с горкой * 1 ч. л. - разрыхлителя * 0,5 ч. л. - соли * 1 ч. л. - молотой корицы * 140 г - сахара * 1 - большая морковка * 1 - большое яблоко * 80 г - изюма * 50 г - тыквенных семечек * 1 - апельсин * 5 ст. л. - растительного масла + для смазывания Для верха: * 150 г - мягкого творога * 100 г - сахарной пудры Процесс приготовления Изюм замочить в горячей воде на 10 мин., затем отбросить на дуршлаг и обсушить. Яблоко и морковь очистить, яблоко разрезать на 4 части, удалить сердцевину. Натереть яблоко и морковь на крупной терке. Апельсин вымыть, теркой снять с него цедру, из мякоти отжать сок. Муку просеять в миску вместе с разрыхлителем, солью и корицей. В отдельной миске тщательно перемешать растительное масло, 4 ст. л. апельсинового сока и сахар. Размешивать до полного растворения сахара. Влить жидкую смесь в муку и размешать до полной однородности. Добавить в тесто тертые яблоко и морковь, изюм, тыквенные семечки и цедру апельсина. Тщательно перемешать. Круглую форму для выпечки диаметром примерно 20 см смазать растительным маслом. Выложить в нее тесто. Поставить в разогретую до 160 °С духовку на 1 ч. Если верх начнет пригорать, накрыть форму пергаментом. Готовый пирог в форме переставить на решетку и дать остыть. Затем вынуть пирог и выложить на блюдо. Взбить творог с сахарной пудрой. Смазать получившейся смесью верх остывшего пирога, поставить в холодильник на 1 ч. Перед подачей к столу дать нагреться до комнатной температуры. Пирог можно украсить цукатами или нарезанным мармеладом. Время приготовления: 1 час 35 мин. + 1 час Порций: 10
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Похожие статьи:
|
Архив
Много интересного про Рукоделие Узнай о том сделает ли тебя измена мужа счастливее. |